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北海道の著名ナチュラリスト、河村通夫さんのこだわりのぬか床です。
【中村食品産業】河村さんちの「鉄粉ぬか床」 1
648円(税込699円)
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TUM-19
【中村食品産業】河村さんちの「鉄粉ぬか床」 1
648円(税込699円)
塩・だし等で調味済みなので味付けの手間要らずのぬか床です。昔の古釘の応用で鉄粉を入れているので、ナスが色よく漬かります。自然塩(赤穂の天塩)を使用しているので、塩なれがよく、野菜の味を引き出します。北海道産だし昆布、しいたけ荒粉末を使用しているので、長期間”美味”が持続します。初めて漬ける方でも、水1リットル入れるだけなので、失敗なく出来ます。

【原材料名】米糠(国産)、食塩、昆布、唐辛子、乾燥しいたけ荒粉末、からし粉、食用卵殻粉、鉄粉

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